5 món ngon từ thịt cá sấu

Cá sấu nướng

• Nguyên liệu: Thịt cá sấu, tỏi, ớt, hành, tiêu, dầu ăn, nước mắm, mật ong.
• Cách làm: Thịt cá sấu cắt miếng vừa ăn, ướp với tỏi, ớt, hành, tiêu, nước mắm, và mật ong trong khoảng 30 phút. Sau đó, nướng thịt trên than hoa hoặc lò nướng cho đến khi chín vàng.

Lẩu cá sấu

• Nguyên liệu: Thịt cá sấu, xương cá sấu (hoặc xương heo), các loại rau (rau muống, rau cải, nấm), đậu hũ, bún, gia vị lẩu (sa tế, tỏi, hành, gừng, nước mắm).
• Cách làm: Hầm xương cá sấu để lấy nước dùng, sau đó cho thịt cá sấu và các loại rau vào nồi lẩu. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thưởng thức cùng bún hoặc mì.

Cá sấu xào sả ớt

• Nguyên liệu: Thịt cá sấu, sả, ớt, tỏi, hành, dầu ăn, nước mắm, đường.
• Cách làm: Thịt cá sấu cắt miếng nhỏ, ướp với sả, ớt, tỏi, nước mắm và đường. Xào hỗn hợp này với dầu ăn cho đến khi thịt chín và thơm.

Cá sấu chiên giòn

Thịt cá sấu, bột chiên giòn, trứng, dầu ăn, gia vị (muối, tiêu).

Thịt cá sấu cắt miếng vừa ăn, ướp muối và tiêu.

Nhúng thịt vào trứng đánh, sau đó lăn qua bột chiên giòn

. Chiên thịt trong dầu nóng cho đến khi giòn vàng.

Cháo cá sấu

Nguyên liệu: Thịt cá sấu, gạo, hành lá, ngò rí, gừng, gia vị (muối, tiêu, nước mắm).

Cách làm: Hầm gạo với nước cho đến khi cháo nhuyễn. Thịt cá sấu cắt nhỏ, ướp với gừng, muối và tiêu, sau đó cho vào nồi cháo. Nấu thêm khoảng 10-15 phút cho thịt chín. Rắc hành lá và ngò rí lên trên trước khi thưởng thức.

xem thêm